Cremiges Mangoeis mit Kokos und Chili an gebackenen Bananen und Äpfeln - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Cremiges Mangoeis mit Kokos und Chili an gebackenen Bananen und Äpfeln - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Cremiges Mangoeis mit Kokos und Chili an gebackenen Bananen und Äpfeln - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für das Eis: | |
| 0,6 l | Sahne |
| 0,3 l | Kokosmilch |
| 100 g | Mangopüree |
| 130 g | Zucker |
| 10 Stk. | Eigelb |
| 2 EL | Chilischote rot |
| 3 EL | Kokosflocken |
| Für die gebackenen Bananen und Äpfel: | |
| 2 Stk. | Bananen |
| 2 Stk. | Äpfel |
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 Stk. | Ei |
| 250 ml | Milch |
| 3 Stk. | Eiswürfel |
| 3 EL | Wasser |
| 1 EL | Zucker |
| 800 ml | Pflanzenöl |
ZUBEREITUNG Cremiges Mangoeis mit Kokos und Chili an gebackenen Bananen und Äpfeln - Rezept
- Alle Zutaten außer Eigelb erwärmen. Die Eier einschlagen und die Eismasse bis kurz vor dem Siedepunkt unter ständigem Rühren erhitzen. Die Masse erkalten lassen und in der Eismaschine gefrieren.
- Aus dem Mehl, Ei, Milch, Eiswürfel und Zucker einen cremigen Teig rühren. Die Bananen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und in den Teig geben. Die Apfel schälen, das Gehäuse entfernen und in Ringe schneiden und ebenfalls in den Teig geben. Vorsichtig unterrühren, dass alle Bananenstücke und Apfelstücke vollständig mit Teig umschlossen sind. Das Pflanzenöl in einem Wok oder Topf erhitzen. Die Bananenstücke und Apfelscheiben nacheinander in das heiße Öl geben und goldbraun ausbacken. Mit einer Schaumkelle die Bananen aus dem Öl nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Die Bananen und Äpfel noch heiß servieren.
Cremiges Mangoeis mit Kokos und Chili an gebackenen Bananen und Äpfeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1817 (434) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 16,0 g |
| Fett | 39,7 g |
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