NORDSEEKRABBEN MAL IN DER BIRNE SERVIERT - Rezept von Tulpenbaum
Folgendes ist NORDSEEKRABBEN MAL IN DER BIRNE SERVIERT - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tulpenbaum geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
NORDSEEKRABBEN MAL IN DER BIRNE SERVIERT - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 frische | saftige Birnen, vollreif!! |
| 250 gr | Krabben, frisch oder gefroren, |
| 3 EL | Joghurt, ca. 60 gr. |
| 2 EL | Sahne, ca. 30 gr. |
| 1 | Prise Zucker |
| Salz, Pfeffer, Zitronensaft | |
| 2 cl | wenn möglich Birnengeist |
| 2 | Tomaten |
| frische Kresse, oder Dill oder andere Kräuter | |
| nochmal Zitronensaft zum beträufeln der Birnen |
ZUBEREITUNG NORDSEEKRABBEN MAL IN DER BIRNE SERVIERT - Rezept
- Ich bereite zuerst die Soße, verrühre Joghurt und Sahne, die ich leicht schaumig rühre.Salz, Pfeffer o.a. und Zitronensaft dazugeben und abschmecken, einfach nach Gefühl und Geschmack.Ganz wenig Dill, kleingeschnitten, dazugeben, Blüte und Kerngehäuse rausschneiden und auch ein wenig vom Fruchtfleisch, damit die Krabben Platz haben.Dann die Schnittflächen
- mit Zitronensaft einstreichen, so werden sie nicht so schnell braun !!Jetzt den Birnengeist auf alle Birnen verteilen.Krabben einfüllen, einige für die Garnitur übriglassen und die Soße darübergeben.Tomaten vierteln, fächerformig einschneiden, daneben ein bis zwei Krabben legen,Kresse abschneiden und auf die Birne ein wenig geben, ich lege immer noch einen Zweig
- Dill dazu, sieht toll aus, passt auf ein Büfett oder nur mal so als kleinen Snack gereicht, lecker mit einem Glas Weißwein, wenn man es vorbereitet, kühl stellen vorher.Bild wird eingestellt, wenn ich es beherrsche und wieder einmal für die hungrige Familie oder Gäste vorbereite.
NORDSEEKRABBEN MAL IN DER BIRNE SERVIERT - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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