Schweinebraten an Prosecco-Sauce - Rezept von strammermax
Folgendes ist Schweinebraten an Prosecco-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von strammermax geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Schweinebraten an Prosecco-Sauce - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1,5 kg | Schweinebraten vom Hals |
| 3 Stk. | Karotten |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch |
| 8 Stk. | Knoblauchzehen |
| 10 Stück | Schokolade 70% Kakao |
| 1 Stk. | Orange |
| 0,75 dl | Prosecco |
| 10 Stk. | Dörr-Aprikosen |
| Bratensauce | |
| 3 Stk. | Loorbeerblatt |
| Kaffee-Fleischgewürz aus meinem KB | |
| http://www.kochbar.de/rezept/466770/Kaffee-Fleischgewuerz-Grillgewuerz.html | |
| 2 TL | Lebkuchengewürz aus meinem KB |
| http://www.kochbar.de/rezept/480941/Lebkuchengewuerz-Nr-1.html | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Schweinebraten an Prosecco-Sauce - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch andünsten dann die Karotten vierteln kurz mitdünsten. Wenn alles soweit ist auf einem Teller separat liegen lassen.
- Flesich mit dem Gewürz würzen und anbraten
- Zwiebeln, Knoblauch und Kartotten wieder hinzu fügen nicht vergessen die Dörraprikosen hinzuzufügen und alles mit 1 Flasche Prosecco ablöschen,einkochen lassen mit Abrieb und Saft einer Orange, Salz, Pfeffer, Lebkuchengewürz würzen und wenig Bratensaucenpulver hinzugeben dann alles köcheln lassen. Ca 2 Reihen Schockolade unterrühren.
- dazu passt Kartoffelstock oder Nudeln und etwas Gemüse darf auch nicht fehlen
Schweinebraten an Prosecco-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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