Red Velvet Cake - Hochzeitstorte (Marina Wahl) - Rezept von Tortenschlacht
Folgendes ist Red Velvet Cake - Hochzeitstorte (Marina Wahl) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tortenschlacht geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Red Velvet Cake - Hochzeitstorte (Marina Wahl) - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Rührkuchen: | |
| 1 Stück | Vanilleschote |
| 4 Stück | Eier |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Natron |
| 2 TL | Apfelessig |
| 2 EL | Backkakao |
| 50 g | Speisestärke |
| 250 g | Butter weich |
| 500 g | Mehl |
| 500 g | Zucker |
| 500 ml | Buttermilch |
| Speisefarbe rot | |
| Frischkäsecreme: | |
| 1 Stück | Vanilleschote |
| 200 g | Puderzucker |
| 350 g | Butter weich |
| 1,2 kg | Frischkäse 3,5% Fett |
| Blütenpaste | |
ZUBEREITUNG Red Velvet Cake - Hochzeitstorte (Marina Wahl) - Rezept
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier in die Buttermasse rühren. Die Speisefarbe, den Kakao und das Vanillemark unterrühren. Abwechseln Buttermilch und Mehl unter den Teig rühren. Zum Schluss Salz, Stärke, Natron und Essig in den Teig rühren. Den Teig in zwei Springformen füllen (Durchmesser: 18 cm und 24 cm)
- Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Den Frischkäse und die Vanille unterrühren. Kalt stellen.
- Den 24 cm-Kuchen und den 18 cm-Kuchen zwei Mal durchschneiden. Unter den 18 cm-Kuchen einen Pappteller zurechtschneiden. Beide Kuchen mit der Frischkäsecreme füllen und einstreichen. Anschließend kühlen.
- Mit Fondant überziehen und Blüten aus Blütenpaste dekorieren.
Red Velvet Cake - Hochzeitstorte (Marina Wahl) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1561 (373) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 32,1 g |
| Fett | 24,5 g |
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