Kräuterbällchen mit gehobeltem Parmesan - Rezept geschrieben von Forelle1962
Hier ist es Kräuterbällchen mit gehobeltem Parmesan - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kräuterbällchen mit gehobeltem Parmesan - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 125 ml | warme Milch |
| 250 gr. | Toastbrot oder |
| alte Semmeln | |
| Salz & Pfeffer | |
| gemischte Kräuter | |
| notfalls Tk | |
| 2 Stück | Eier |
| 100 gr. | geriebenen Parmesan |
| Butter zum Auslassen | |
| Parmesan am Sück | |
| zum drüber hobeln |
ZUBEREITUNG Kräuterbällchen mit gehobeltem Parmesan - Rezept
- Das Toastbrot in Stücke schneiden, mit der warmen Milch übergiessen und erst einmal zur Seite stellen.
- Jetzt verlese ich meinen Strauß frische Kräuter, wasche, trockne sie und hacke sie klein.
- Das Brot ausdrücken und mit den verquirlten Eiern, den gehackten Kräutern, Salz & Pfeffer und dem geriebenen Parmesan zu einer guten homogenen Masse verarbeiten. Nun mit angefeuchteten Händen etwa walnussgroße Klößchen formen - sollte es nötig sein kann gern noch etas Paniermehl dazu - diese Klößchen in leicht gesalzenem Wasser garziehen lassen, etwa 8 Minuten.
- In der Zeit in der die Klößchen ziehe, die Butter auslassen. Die Klößchen mit einer Schaumkelle heraus nehmen, auf die Teller verteilen, mit der zerlassenen Butter beträufeln und zum Schluss vom Parmesan runterhobeln. (Leider fehlt das Endbild)
- Das war oberlecker !!!!
Kräuterbällchen mit gehobeltem Parmesan - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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