Waffeln mit Zitronenabrieb Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Waffeln mit Zitronenabrieb Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Waffeln mit Zitronenabrieb Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Ergibt | |
| ca. 20 - 22 "Brüsseler Waffeln" | |
| Für die Waffeln | |
| 125 g | Margarine oder Butter |
| 4 EL | Zucker |
| 1 | Vanillinzucker |
| 1 | Abrieb einer unbehandelten Zitrone |
| 4 | Eier |
| 125 ml | Milch |
| 125 ml | Kochsahne oder Sahne |
| 250 g | Mehl |
| 1 Msp | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Waffeleisen / hier im Rezept für „Brüssler Waffeln“ |
Vorbereitung für Waffeln mit Zitronenabrieb Rezept
- Eier trennen. Zitronenschale abreiben. Die Margarine oder Butter mit dem Zucker + Vanillinzucker, Eigelbe und Zitronenschalenabrieb schaumig schlagen/rühren. Sahne und Milch mischen und nacheinander mit dem Mehl + Backpulver portionsweise unterrühren. Eine Prise Salz in die Eiweiße geben, mit dem Rührgerät gut steif schlagen, die Schaummasse vorsichtig mit dem Schneebesen unter den Teig heben / mischen und den Teig 10 – 15 Minuten ruhen lassen.Das Waffeleisen erhitzen und jeweils den Teig für 2 Waffeln ( hier bei diesem Waffeleisen – ohne Fett bzw. Öl ) in die jeweilige Mitte geben ( Lieber weniger Teig , als zuviel einfüllen, damit der Teig nicht über das Waffeleisen hinausquillt ! ). Waffeln gold-braun backen und das solange wiederholen, bis der ganze Teig verbacken ist.Zum Servieren Schlagsahne oder Zimt-Zucker oder hier im Rezept Zimt-Zucker-Jogurt servieren. Evtl. vor dem Servieren die Waffeln mit Puderzucker bestäuben.
Waffeln mit Zitronenabrieb Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1147 (274) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 59,5 g |
| Fett | 0,9 g |
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