Limoncello Pralinen - Rezept geschrieben von irsima60
Hier ist es Limoncello Pralinen - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Limoncello Pralinen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 63 Stück | Hohlkörper weiß |
| 50 g | Sahne |
| 240 g | weiße Schokolade |
| 50 ml | Limoncello |
| 1 TL | getrocknete Zitronenschale |
| 100 g | weiße Schokolade zum verschließen |
| 0,5 Würfel | Palmin |
ZUBEREITUNG Limoncello Pralinen - Rezept
- die sahne im topf aufkochen, vom herd ziehen, 1 tl zitronenschale zugeben und die weiße schokolade unter rühren darin schmelzen
- wenn die ganache auf 28°abgekühlt ist, den limoncello unterrühren
- die ganache in einen spritzbeutel füllen und die hohlkörper bis kurz unter den rand damit befüllen
- einige stunden stehen lassen zum festwerden, ich lasse meine pralinen immer über nacht stehen
- die schokolade über einem wasserbad mit palmin temperieren....durch das palmin wird weiße schokolade geschmeidiger und lässt sich besser verarbeiten. die pralinen mit der schokolade verschließen
- nach dem fest werden aus der form lösen und nach wunsch dekorieren...bei mir war das pulverisierte zitronenschale
Limoncello Pralinen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1352 (323) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 16,6 g |
| Fett | 15,9 g |
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