Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept geschrieben von schneckenkind08
Hier ist es Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Topinambur frisch |
| 2 | Möhren |
| 1 | Zwiebel |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 50 ml | Hafersahne |
| 2 | Kartoffeln lila |
| geschälte Hanfsamen | |
| Hanföl | |
| Sesamöl |
Vorbereitung für Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept
- Möhre und Topinambur gut putzen. Bei frischem und jungen Topinambur muss dieser nicht zwingend geschält werden.
- Zwiebel, Möhre und Topinambur grob würfeln, kurz andünsten und dann Brühe angießen. Ca. 20 Min. köcheln lassen.
- In der Zeit Kartoffeln schälen und klein würfeln. In Sesamöl knusprig anbraten.
- Suppe mit Hafersahne pürieren und mit Kartoffeln, Hanföl und Hanfsamen anrichten.
Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 1,3 g |
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