Omelett mit Champignonfüllung - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Omelett mit Champignonfüllung - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Omelett mit Champignonfüllung - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Omelett: | |
| 4 | Eier |
| 4 EL | Wasser |
| 2 Prisen | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 2 EL | Olivenöl |
| Champignonfüllung: | |
| 1 Dose | ganze Champignons / 230 g Abtropfgewicht |
| 1 | Zwiebel ca. 100 g |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Hühnerbrühe instant |
| 1 | kräftige Prise Pfeffer |
| 4 EL | Kochsahne |
| 2 EL | gehackte Petersilie |
| Servieren: | |
| 2 | Gewürzgurken |
| 1 | große Tomate |
| 2 | Stängel Petersilie |
| 2 | Stückchen Zitrone |
ZUBEREITUNG Omelett mit Champignonfüllung - Rezept
- Eier ( 4 ), mit Wasser ( 4 EL ), Salz ( 2 Prisen ) und Pfeffer ( 1 Prise ) verrühren/verquirlen und in einer Pfanne mit Olivenöl ( 2 EL ) 1 Omelett ( ohne das Omelett zu wenden) backen und halbieren.
- Champignons abtropfen lassen und halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel zugeben und pfannenrühren/andünsten, die Champignonhälften zugeben, mit Hühnerbrühe instant ( 1 TL ) würzen und alle 4 – 5 Minuten pfannenrühren. Die Kochsahne ( 4 EL ) und die ge-hackte Petersilie zugeben und kurz mit pfannenrühren.
- Die halbierten Omeletts jeweils mit der Hälfte der Champignonfüllung belegen und zusammenklappen. Das Omelett mit Champignonfüllung mit Gewürzgurke, Tomatenspalten und Petersilie und Zitrone garniert servieren.
Omelett mit Champignonfüllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1637 (391) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 42,9 g |
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