Schmorkohl mit Frikadellen und Salzkartoffeln - Rezept geschrieben von sabiangi
Hier ist es Schmorkohl mit Frikadellen und Salzkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von sabiangi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schmorkohl mit Frikadellen und Salzkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Frikadellen: | |
| 1 kg | Rinderhackfleisch |
| 2 | Eier |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Brötchen vom Vortag |
| 2 EL | Senf |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Bund | Petersilie |
| Für den Schmorkohl: | |
| 1,5 kg | Weißkohl frisch |
| Butter | |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Kümmel | |
| 200 g | Hackfleischmasse von den Frikadellen |
| Für die Salzkartoffeln: | |
| 1,5 kg | Kartoffeln |
| 1 TL | Salz |
ZUBEREITUNG Schmorkohl mit Frikadellen und Salzkartoffeln - Rezept
- Das Hackfleisch mit den Eiern, den kleingewürfelten Zwiebeln, das eingeweichte Brötchen, den Senf, sowie den Gewürzen zu einer Hackmasse mischen. Für den Schmorkohl 200 g beiseite stellen. Von dem Rest 8 Frikadellen formen.
- Den Weißkohl in kleine Streifen schneiden und waschen. Butter in einem großen Topf erhitzen und den abgetropften Weißkohl darin andünsten. Nun mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Kümmel würzen. Wenn der Kohl braun wird, dass Hackfleisch in kleine Stücke beifügen und so lange dünsten, bis auch das Hackfleisch gar ist.
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser für 20min Kochen. Anrichten und die Kartoffeln mit Petersilie betreuen.Guten Appetit
Schmorkohl mit Frikadellen und Salzkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 368 (88) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,4 g |
| Fett | 3,6 g |
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