Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat - Rezept Durch Dom-four-07

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    Hier ist es Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat - Rezept. Dieses Rezept von Dom-four-07 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat - Rezept


    Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    5 Stk. Strauchtomaten
    125 gr. Büffelmozzarella
    40 gr. Parmesan
    70 gr. Eisbergsalat
    3 EL Olivenöl kalt gepresst
    1 EL Weißer Balsamico
    2 EL Bio-Gemüsebrühe
    Zucker, Salz,Pfeffer, Basilikum
    0,25 TL Senf
    1 Stk. Zwiebel frisch
    3 Sch. Badisches Landbrot
    1 Stk. Knoblauchzehe
    2 EL Olivenöl kalt gepresst


    Vorbereitung für Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat - Rezept


    1. Eisbergsalat waschen, schleudern und in die Mitte eines großen Teller geben. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und als Fächer auf den Salat anrichten. Die Zwiebel in Ringe schneiden, und darüber verteilen.
    2. für die Sauce, Öl, Essig,Brühe, Zucker,Salz, Pfeffer und Senf kurz aufmixen über die Tomaten mit Mozzarella verteilen, den gehackten Basilikum darüber streuen, und mit frisch geriebenenParmesan bestreuen.
    3. Für das Brot, Öl und fein gekackten Knobi in einer pfanne leicht andünsten, dann mit etwas Salz und pfeffer würzen, und auf die Brotscheiben verteilen. Diese dann in den vorgeheizten Ofen rösten, und mit dem salat servieren.



    Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1549 (370)
    Eiweiß 7,9 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 37,6 g


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