Süßkartoffelsuppe mit Tiefseegarnelen - Rezept von Rosalinde111
Hier ist es Süßkartoffelsuppe mit Tiefseegarnelen - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Süßkartoffelsuppe mit Tiefseegarnelen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Süßkartoffeln rot |
| 150 g | Tiefseegarnelen TK von Iglo - Küchenfertig |
| 1 EL | Ingwer gehackt |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | Crème fraîche 150g |
| Salz, Chilipulver | |
| 1 EL | Öl |
ZUBEREITUNG Süßkartoffelsuppe mit Tiefseegarnelen - Rezept
- Garnelen auftauen, kurz abspülen, trocken tupfen. Süßkartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
- Gemüsebrühe aufkochen lassen, Kartoffelwürfel und Ingewer zugeben, ca. 10 Minuten garen. Mit einem Schaumlöffel ca. die Hälfte der Kartoffelwürfel herausnehmen und auf die Seite stellen. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, Crème fraîche unterrühren, mit Salz und Chilipulver pikant abschmecken, die beiseite gestellten Süßkartoffelwürfel wieder in die Suppe geben.
- Öl in einer beschickteten Pfanne erhitzen und die Tiefseegarnelen ca. 2-3 Minuten unter wenden braten, herausnehmen. Süßkartoffelsuppe in tiefe Teller verteilen, Garnelen darüber geben...fertig ist ein schmackhaftes Süppchen.....dazu passt geschnittenes Baguette-Brot.......guten Appetit
Süßkartoffelsuppe mit Tiefseegarnelen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 280 (67) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,3 g |
| Fett | 3,2 g |
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