Geflügel: Scharfe Paprikapfanne - Rezept By Pimperle

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    Folgendes ist Geflügel: Scharfe Paprikapfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pimperle geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geflügel: Scharfe Paprikapfanne - Rezept


    Geflügel: Scharfe Paprikapfanne - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    2 Hähnchenschenkel
    etwas Bratfett
    1 mittl. Zwiebel, gewürfelt
    2 Zehen Knoblauch, gehackt
    1 EL Tomatenmark
    1000 ml Gemüsebrühe
    1 große Tasse scharfes Ketchup
    1 gelbe Paprika
    1 rote Paprika
    Salz, grobes Harissapulver
    1 Schuss süße Sahne
    evtl. etwas hellen Soßenbinder
    etwas Liebstöckel


    Vorbereitung für Geflügel: Scharfe Paprikapfanne - Rezept


    1. Hähnchenschenkel im heißen Bratfett von beiden Seiten anbraten.In einen entsprechend großen Topf legen.In der Bratpfanne, mit dem verbliebenen Bratfett, die Zwiebelwürfel und den Knoblauch glasig braten.
    2. Tomatenmark kurz mit anrösten und mit der Gemüsebrühe ablöschen.Zu den Hähnchenschenkeln in den Topf schütten, Liebstöckel dazugeben und die Schenkel weich köcheln lassen.
    3. In der Zwischenzeit die Paprikas mit einem Sparschäler von der Schale befreien! (sind dadurch viel leichter verdaulich) In Streifen schneiden.
    4. Weiche Hähnchenschenkel entbeinen und in mundgerechte Stücke schneiden.Kochbrühe kurz durchmixen, Ketchup unterrühren und mit Salz und groben Harissapulver pikant bis scharf abschmecken.Mit etwas Sahne verfeinern, evtl. etwas mit Soßenbinder andicken.
    5. Hähnchenfleisch und die Paprikastreifen zugeben, kurz aufkochen lassen und servieren.Mit Pommes, Nudeln oder auch Reis!



    Geflügel: Scharfe Paprikapfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 87 (21)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 2,0 g


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