Quarktorte mit Himbeeren und Kokos - Rezept Durch loewe_bs

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    Folgendes ist Quarktorte mit Himbeeren und Kokos - Rezept. Dieses Rezept von loewe_bs geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quarktorte mit Himbeeren und Kokos - Rezept


    Quarktorte mit Himbeeren und Kokos - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    400 g TK Himbeeren
    2 Esslöffel Mehl
    ..........
    250 g Zucker
    6 Eier
    500 g Quark
    500 g Mascarpone
    1 Zitrone - abgeriebene Schale
    60 g Grieß
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver - zum Kochen
    ..........
    6 Scheiben Zwieback - je 8g
    80 g Zucker
    70 g Kokosraspeln
    150 g Butter
    4 Esslöffel Zucker- oder Karamellsirup
    30 g Kokosraspeln


    ZUBEREITUNG Quarktorte mit Himbeeren und Kokos - Rezept


    1. Die TK Himbeeren in eine Schüssel geben. Einige schöne Himbeeren zum Garnieren aufheben und wieder ins Gefrierfach geben. Die anderen Hinbeeren mit Mehl bestreuen und 15 Minuten antauen lassen.
    2. 250 g Zucker mit den Eiern cremig rühren. Den Quark, Mascarpone, Zitronenschale, Grieß und Puddingpulver zufügen und gut miteinander verrühren. Vorsichtig die angetauten Himbeeren unterheben. Dann alles in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute 26cm Springform füllen, glattstreichen.
    3. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 50 Minuten backen. Nach 20 Minuten Backzeit die Kokosstreuseln auf den Kuchen geben.
    4. Die Zwiebäcke zerkleinern bzw. zerbröseln, mit geschmolzener Butter, 70 g Kokosraspeln und 80 g Zucker vermengen. 30 Minuten vor Ende der Backzeit die Zwiebackmischung als Streuseln auf den Kuchen verteilen, und zu Ende backen.
    5. Den Kuchen aus den Ofen nehmen und mit einem Messer vom Springformrand lösen. Vollständig auskühlen lassen.
    6. Vor dem Servieren die restlichen Himbeeren auftauen lassen. Den Kuchenrand mit Sirup einstreichen und mit 30 g Kokosflocken bestreuen. Die Decke ebenfalls mit Kokos bestreuen und mit den Himbeeren verzieren.



    Quarktorte mit Himbeeren und Kokos - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1281 (306)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 24,4 g
    Fett 20,6 g


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