Schwein im Milchkräuterbad mit Spätzle - Rezept von widder1987
Folgendes ist Schwein im Milchkräuterbad mit Spätzle - Rezept. Dieses Rezept von widder1987 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwein im Milchkräuterbad mit Spätzle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 450 Gramm | Schweinefilet |
| 30 Gramm | Butter |
| 300 ml | Milch |
| 50 ml | Kondensmilch 4% Fett |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 TL | Oregano getrocknet |
| 1 TL | Majoran |
| Pfeffer weiß | |
| Salz | |
| 3 Scheibe | Käse |
| 400 Gramm | Spätzle |
| Soßenbinder hell | |
| Olivenöl |
ZUBEREITUNG Schwein im Milchkräuterbad mit Spätzle - Rezept
- Schweinefilet waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, salzen pfeffern und mit Mehl besteueren, in erhitzter Butter scharf anbraten und mit Bratfett in eine gefettet (Flache) Auflaufform geben
- Milch mit Kondensmilch mischen und mit Soßenbinder Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano und Basilkum würzen sowie in den Topf, wo das Fleisch angebraten worden ist, aufkochen lassen und über das Schweinefleisch gießen, mit verpflücken Käse abdecken
- In Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten überbacken
- Spätzle in reichlich Salzwasser ca. 13 Minuten kochen, abgießen und mit Olivenöl vermengen
- Auf einen Teller Schweinfiletwürfeln mit Milchkräutersoße und Spätzle anrichten
Schwein im Milchkräuterbad mit Spätzle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 598 (143) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 8,2 g |
| Fett | 7,4 g |
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