Gemüsseauflauf - Rezept von Sunny1973
Hier ist es Gemüsseauflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sunny1973 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüsseauflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Kartoffeln, mittelgroß |
| 3 | Möhren |
| 2 | Zucchini |
| 500 g | Brokkoli |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 3 EL | Butter |
| 350 ml | Milch |
| 200 g | Sahne |
| 2 | Eier |
| 100 g | Käse gerieben |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| 1 Bund | Petersilie |
ZUBEREITUNG Gemüsseauflauf - Rezept
- Ofen auf 180° C vorheizen!
- Kartoffeln und Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, in feine Röschen teilen. Frühlings-/Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
- Eine Auflaufform mit 1 EL Butter ausstreichen. Das Gemüse darin schichten.
- Petersilie waschen, hacken und mit der Milch, Sahne, Eiern und dem Käse verrühren. Alles mit Salz, Peffer und Muskat kräftig würzen.
- Die Mischung über dem Gemüse verteilen und die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
- Den Auflauf gut 35 Minuten mit Alufolie oder Deckel bedeckt backen. Danach die Folie entfernen und noch 15 - 20 Min. weiterbacken bis alles schön goldbraun ist.
Gemüsseauflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 20,9 g |
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