Chutney : als Brotaufstrich oder zu Omelett - Rezept von SCHNEEROSE
Folgendes ist Chutney : als Brotaufstrich oder zu Omelett - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SCHNEEROSE geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Chutney : als Brotaufstrich oder zu Omelett - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 Gramm | Apfel Boskop |
| 500 Gramm | Williamsbirnen |
| 500 Gramm | Pflaumen frisch |
| 250 Gramm | Zwiebeln |
| 1 Teelöffel | Senfkörner gelb |
| 8 Stück | Pfefferkörner bunt |
| 2 Stück | Zitronen unbehandelt |
| 270 Gramm | Kandiszucker weiß |
| 250 ml | Weinessig |
| 1 Teelöffel | Koriander gemahlen |
| 500 Gramm | Gelierzucker |
| einen Teefilter | |
| Gläser |
ZUBEREITUNG Chutney : als Brotaufstrich oder zu Omelett - Rezept
- ein Vorwort :))))))sollte ein Chutney werden...leider zu dünnda hab ich es mit Gelierzucker angedickt...nein es ist nicht zu süß :)))))schmeckt immer noch leicht säuerlich...habe es auf Weißbrot gegessenschmeckte mir sehr gut....
- Äpfel und Birnen schälen...Pflaumen waschen.....alles in kleine Stücke schneiden...in einen großen Topf geben.....
- die Zwiebeln pellen, in kleine Würfel schneiden....
- Die Pfeffer - und Senfkörner in einen Filterbeutel geben und zutackernmit in den Topf legen....
- Zitronen waschen....Schale abreiben....Saft auspressen...zusammen mit dem Essig zu den Früchten geben....
- Kandis und Koriander untermengen...ab und zu umrühren nicht vergessen....
- nun das Ganze ca. 90 Min . köcheln lassen...wurde einfach nicht fest :(((((
- den Gewürzbeutel entfernen
- dann den Gelierzucker einrühren...5 Min. kochen
- in subere Gläser abfüllen...Deckel drauf und auf den Kopf stellen... ca. 5 Min.
- den Rest hab ich abends verspeist :)))))
Chutney : als Brotaufstrich oder zu Omelett - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 27,4 g |
| Fett | 0,3 g |
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