Rhabarberkompott mit Vanille-Eis - Rezept Gesendet von Erdbeere76

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    Hier ist es Rhabarberkompott mit Vanille-Eis - Rezept. Dieses Rezept von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rhabarberkompott mit Vanille-Eis - Rezept


    Rhabarberkompott mit Vanille-Eis - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 g Rhabarber
    0,25 Liter Kirschsaft
    1 Päckchen Vanillinzucker
    0,5 Zitrone, den Saft
    2 EL Speisestärke
    3 EL Zucker
    4 Kugeln Vanilleeis
    evtl. Minze zum Verzieren


    ZUBEREITUNG Rhabarberkompott mit Vanille-Eis - Rezept


    1. Rhabarber putzen,waschen und in Stücke schneiden. Kirschsaft mit Vanillezucker,Zitronenschale und -saft aufkochen.Rhabarber darin 4-5 Min. köcheln. Stärke und 4 EL kaltes Wasser glatt rühren und Rhabarber damit binden. Kompott mit Zucker abschmecken und auskühlen lassen.
    2. Rhabarber mit Vanilleeis anrichten und evtl. mit Minze verzieren.
    3. Durch unterheben von 250 g Erdbeeren bekommt das Kompott ein milderes Aroma. Zum Süßen von Rhabarber eignet sich auch rote Konfitüre prima. Zucker dann reduzieren oder ganz weglassen.



    Rhabarberkompott mit Vanille-Eis - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 267 (64)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 14,5 g
    Fett 0,1 g


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