Michis Putenrollbraten - Rezept durch Schlemmermichi
Hier ist es Michis Putenrollbraten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schlemmermichi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Michis Putenrollbraten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Putenbrust |
| 250 gr. | Putenhackfleisch |
| 1 | Kartoffel roh |
| 0,5 | Paprikaschote rot |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 Stück | Ingwerknolle - etwa Wallnussgroß- |
| 1 TL (gestrichen) | Kümmel |
| 1 Prise | Majoran Gewürz |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Currypaste gelb |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Honig |
| 2 EL | Sojasoße |
| 0,5 | Semmeln alt |
| 1 | Tomate frisch |
| 2 EL | Joghurt |
| 1 TL | Senf extra scharf |
| Fett |
Vorbereitung für Michis Putenrollbraten - Rezept
- Kartoffel, Paprika und Zwiebel klein würfeln. In etwas Fett in der Pfanne andünsten. Hackfleisch zugeben und anbraten. Mit Sojasosse ablöschen. Semmel zerkleinern un zugeben.Ingwer schälen und klein schneiden und in die Hackfleischmischung geben. Mit Salz und Pfeffer,Majoran und Kümmel würzen. Pfanne von der Platte stellen.
- Putenfleisch so schneiden, dass ein großer Fleischlappen entsteht. Diesen mit Currypaste bestreichen. Füllung aus der Pfanne darauf verteilen. Jedoch ca. 2 EL Der Füllung zur Seite stellen. Nun Braten rollen und mit Schnur fixieren. In Pfanne von allen Seiten anbraten. Cie restliche Füllung in feuerfester Form verteilen und darauf den Braten legen. Bei 120 °C in Ofen geben. Brühe mit Honig verrühren und während des Bratens immer wieder über Braten geben. Den Braten etwa 1 1/2 Stunden im Ofen garen.
- Den Braten aus der Form nehmen und die darin befindliche Restfüllung und Bratensud in Topf geben. Tomate schneiden und in den Topf geben. Kurz aufkochen und mit Pürierstab pürieren. Senf und Joghurt zugeben. Fertig ist die SoßeIch wünsche einen guten Appetit..
Michis Putenrollbraten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 1,3 g |
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