Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept By Matze1975

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    Folgendes ist Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Matze1975 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept


    Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    40 Gramm geräuchert- durchwachsener Speck
    100 Gramm Champignons
    0,5 Bund Lauchzwiebeln
    2 Priesen Salz
    2 Priesen Pfeffer
    6 Stück Eier
    80 Gramm Gouda gerieben
    1 Esslöffel Butter
    2 Stück Tomaten


    Vorbereitung für Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept


    1. Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Pilze und Lauchzwiebeln putzen bzw. waschen und in Scheiben schneiden. Dann zum Speck geben kurz mit andünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Die Eier und 2 Esslöffel kaltes Wasser mit Salz und Pfeffer würzen, den geriebenen Käse einstreuen und alles gut verrühren. Butter in die Pfanne geben und erhitzen.
    3. Die „Ei- Käsemasse“ in die Pfanne Geben und bei schwacher Hitze langsam stocken lassen. Darauf achten dass, das Omelett dabei keine Farbe nimmt, also nicht braun wird. Jetzt die Tomaten waschen und grob würfeln.
    4. Die Pilzmischung und Tomaten auf dem Omelett verteilen und vollständig stocken lassen. Dann das Omelett aus der Pfanne gleiten lassen und dabei überlappen.



    Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1038 (248)
    Eiweiß 11,3 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 22,6 g


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