Fleisch: Auberginen-Steak-Sandwich - Rezept von Publicity

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    Hier ist es Fleisch: Auberginen-Steak-Sandwich - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fleisch: Auberginen-Steak-Sandwich - Rezept


    Fleisch: Auberginen-Steak-Sandwich - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Das basische Gemüse:
    1 Aubergine, ca. 360 Gr.
    1 mittelgroße Tomate, gewaschen und in Scheiben geschnitten
    Das "saure" Fleisch:
    1 Schweinesteak -Schwarzbiermariniert- ca. 150 Gr.-
    Chiliöl zum Anbraten
    einige Scheibchen Bergkäse -ebenfalls sehr sauer-
    Die basischen Gewürze:
    Koriandersalz aus der Mühle
    Bunter Pfeffer aus der Mühle
    Chili aus der Mühle
    Die basische Ölsoße:
    20 ml Basilikumöl, s. m. KB
    10 ml Chiliöl, s. m. KB
    Helle Japanische Sojasoße
    Koriandersalz aus der Mühle, s. m. KB
    Bunter Pfeffer aus der Mühle
    Chili aus der Mühle
    Oregano, getrocknet
    Thymian getrocknet
    Rosmarin getrocknet
    Die Kruste:
    etwas Parmesan geraspelt
    etwas Semmelbrösel
    Koriandersalz und Bunter Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Fleisch: Auberginen-Steak-Sandwich - Rezept


    1. Das Fleisch in dem Chiliöl von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten.
    2. Aubergine waschen, den Stielansatz entfernen und halbieren. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. In eine flache Auflaufform legen.
    3. Die Tomatenscheiben auf eine Auberginenhälfte geben, Käsescheibchen drauf und würzen.
    4. Nun das gebratene Steak auflegen und die zweite Auberginenhälfte über das Steak legen.
    5. Mt einem scharfen Messer längs etwas von der oberen Hälfte abschneiden. Den Käse, die Brösel und die Gewürze auf die Aubergine geben.
    6. Schnell die Ölsoße verrühren und über die Aubergine gießen.
    7. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
    8. Heiß servieren und still genießen! Schmeckt prima! Viel Spaß bei meiner basischen Singleküche!



    Fleisch: Auberginen-Steak-Sandwich - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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