Eingemachtes Kalbfleisch - Rezept Durch lustigefrau

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    Hier ist es Eingemachtes Kalbfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lustigefrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eingemachtes Kalbfleisch - Rezept


    Eingemachtes Kalbfleisch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 Gramm Kalbfleisch
    1 Bund Suppengrün frisch
    1 Prise Salz
    1 Zitronenscheibe
    Wasser 1.5 Liter
    Für die Sosse
    30 Gramm Butter
    0.5 Liter von dem Kalbfleischsud
    40 Gramm Mehl
    Saft von 1/4 Zitrone
    1/4 Liter WEisswein
    1/4 Liter Sahne
    1 Eigelb


    ZUBEREITUNG Eingemachtes Kalbfleisch - Rezept


    1. Das in Würfel geschnittene Kalbfleisch mit dem Suppengrün,Salz, der Zwiebel und der Zitrone im Wasser kochen, bis es weich ist.
    2. Für die Sosse nun eine helle Mehlschwitze zubereiten die mit einem halben liter der Brühe aufgefüllt wird. Gut durchkochen lassen. WEin, Sahne und Ztronensaft dazu geben.Das fleisch nochmals kurz aufkochen.Zum Schluss Eigelb unterziehen.DAzu passen Spätzle



    Eingemachtes Kalbfleisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.07.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1029 (246)
    Eiweiß 17,3 g
    Kohlenhydrate 10,3 g
    Fett 15,2 g


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