Pak Choi - Rezept von mimi
Folgendes ist Pak Choi - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pak Choi - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Esslöffel | Sesamöl |
| 2 gehackte | Knoblauchzehen |
| 2 junge Köpfe | Pak Choi |
| 1 Esslöffel | Sojasoße dunkel |
| 1 Esslöffel | Wasser |
| 2 Prisen | Zucker |
| 2 Prisen | Gemüsebrühe Pulver |
| 2 Prisen | Chiliflocken |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 50 ml | Brühe |
Vorbereitung für Pak Choi - Rezept
- Vorbereitung: die Pak Choi-Köpfe halbieren, die Knoblauchzehen schälen, die grüne Mitte entfernen und den Rest sehr fein würfeln; Sojasoße, Wasser, Zucker, Gemüsebrühe Pulver und Chiliflocken in einem kleinen Gefäß (Tasse) mischen.
- Zubereitung: das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchwürfelchen dazugeben, 30 Sekunden lang braten (nicht länger) und sofort die gevierteltenPak Choi mit der Schnittfläche hineinsetzen. Auch nur für 30 Sekunden.
- Jetzt die Gewürzmischung und das Lorbeerblatt dazugeben und bei starker Hitze eine Minute lang durchbrutzeln lassen. Etwa 50 ml Brühe angießen, einenDeckel aufsetzen, die Hitze herabsetzen und das Gemüse etwa 3 bis 4 Minutensanft garen lassen (es sollte noch etwas Biss behalten).
- Das Lorbeerblatt entfernen, noch ein paar "Tropfen" Sesamöl und frisch gemahlenen Pfeffer über das Gemüse priseln und mit dem würzigen Sud aus der Pfanne beschöpft servieren.
- Bei mir gab es heute einfach nur ein Kartoffelpüree dazu, weil das Pak Choi soköstlich würzig-exotisch war.
Pak Choi - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.11.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 912 (218) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 21,9 g |
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