Mulligatawny Das Rezept stammt ursprünglich aus Südindien und hat sich im Zuge der Kolonialisierung im 18. Jahrhundert in England eingebürgert. Das tamilische Wort Mulligatawny bedeutet " Pfefferwasser " Bild ist hochgeladen Rezept geschrieben von Erdbeere76
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Mulligatawny Das Rezept stammt ursprünglich aus Südindien und hat sich im Zuge der Kolonialisierung im 18. Jahrhundert in England eingebürgert. Das tamilische Wort Mulligatawny bedeutet " Pfefferwasser " Bild ist hochgeladen Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Huhn |
| 1 | Apfel |
| 1 | Banane |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 10 | schwarze Pfefferkörner |
| 5 | Gewürznelken |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 TL | Kurkuma Gewürz |
| 0,5 TL | Ingwerpulver |
| 2 EL | Mehl |
| 1,5 L | Geflügelbrühe |
| 50 g | Basmatireis |
| 150 ml | Sahne |
| Salz | |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 60 g | Butter |
| 1 EL | neutrales Öl |
Vorbereitung für Mulligatawny Das Rezept stammt ursprünglich aus Südindien und hat sich im Zuge der Kolonialisierung im 18. Jahrhundert in England eingebürgert. Das tamilische Wort Mulligatawny bedeutet " Pfefferwasser " Bild ist hochgeladen Rezept
- Das Huhn innen und außen waschen,trocken tupfen und mit einem scharfen messer oder der Geflügelschere in 6-8 Teile zerlegen. Apfel und Banane schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Butter und Öl in einem großem Topf erhitzen,Geflügel,Apfel,banane und Zwiebel hinzufügen und kräftig anbraten. Knoblauch,Pfefferkörner,Gewürznelken,Curry- Kurkuma- und Ingwerpulver dazugeben und 1 Minute mit anrösten.Mit mehl bestäuben,sorgfältig unterrühren und mit Geflügelbrühe ablöschen und auffüllen.
- das Ganze 45 min kochen lassen. Anschließend das Fleisch,Pfefferkörner und Nelken mit der Schaumkelle herausnehmen. Die Suppe mit dem mixstab pürieren,den Reis hinzufügen und nochmals 15 min garen. In der Zwischenzeit das Fleisch enthäuten,von den knochen lösen und in Würfel oder mundgerechte Stücke schneiden.
- Wenn der Reis gar ist,das Fleisch wieder in die Suppe geben,die sahne unterrühren und aufkochen lassen. Die Suppe mit etwas Salz und dem Zitronensaft abschmecken. (nicht mehr kochen,sonst gerinnt sie) und sofort servieren.
Mulligatawny Das Rezept stammt ursprünglich aus Südindien und hat sich im Zuge der Kolonialisierung im 18. Jahrhundert in England eingebürgert. Das tamilische Wort Mulligatawny bedeutet " Pfefferwasser " Bild ist hochgeladen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 9,6 g |
Das war Mulligatawny Das Rezept stammt ursprünglich aus Südindien und hat sich im Zuge der Kolonialisierung im 18. Jahrhundert in England eingebürgert. Das tamilische Wort Mulligatawny bedeutet " Pfefferwasser " Bild ist hochgeladen Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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