Kohlrabisüppchen - Rezept By Sheeva1960

Kohlrabisüppchen - Rezept von Sheeva1960

Folgendes ist Kohlrabisüppchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kohlrabisüppchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Stück	Kohlrabi mit Grün
1	Zwiebel
1 grosse	Kartoffel
1 EL	Butter
1 EL	Mehl
700 ml	Gemüsebrühe
150 gr.	Ziegenfrischkäse
	Salz und Pfeffer
	Muskatnuss frisch gerieben

ZUBEREITUNG Kohlrabisüppchen - Rezept

1. Kohlrabi putzen und das Grün beiseitelegen .Kohlrabi schälen ,waschen und in grobe Stücke schneiden .Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden .Kartoffel schälen ,waschen und in grobe Stücke schneiden .Alles außer das Grünin heißer Butter andünsten .Mit Mehl bestäuben und die Gemüsebrühe einrühren ,aufkochen und ca.15 Min.köcheln lassen.
2. Kohlrabigrün waschen und in Streifen schneiden .Hälfte der Blätter in die Suppe geben und ca.1-5 Min.mitkochen .100 gr. Frischkäse einrühren und die Suppe mitdem Mixstab fein pürieren .Kohlrabisüppchen mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss abschmecken .Suppe auf Tellern verteilen ,mit je einem Tl Frischkäse anrichten und mit den restlichen Blättchen bestreut servieren .

Kohlrabisüppchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	55
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.05.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	360 (86)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	6,0 g
Fett	5,6 g

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