Karotten-Ingwer Suppe Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Karotten-Ingwer Suppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Karotten-Ingwer Suppe Rezept


    Karotten-Ingwer Suppe Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    600 Gramm Möhren
    1 Stück Zwiebel
    2 Stück Tomaten
    4 Teelöffel Puderzucker
    1,2 Liter Gemüsebrühe
    2 Stück Knoblauchzehen
    2 Stück Äpfel
    2 Teelöffel Ingwer gehackt
    1,5 Teelöffel Currypulver
    2 Teelöffel Koriander
    2 Teelöffel Pfefferkörner schwarz
    1 Teelöffel Zimtstange zerstoßen
    400 Gramm Kokosmilch
    8 Esslöffel Butter kalt


    ZUBEREITUNG Karotten-Ingwer Suppe Rezept


    1. Die Möhren und die Zwiebel schälen und klein schneiden, die Tomaten waschen und ebenfalls klein schneiden. In einem Topf Puderzucker bei schwacher Hitze karamellisieren, das Gemüse hinzugeben und kurz darin andünsten.
    2. Die Brühe dazu gießen und alles bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen.
    3. Den Knoblauch schälen und halbieren. Den Apfel waschen und schneiden und mit dem Ingwer, dem Knoblauch und dem Curry in die Suppe geben. Koriander und Pfefferkörner sowie Zimt in die Suppe geben und damit würzen.
    4. Die Kokosmilch und die Butter dazugeben und die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und aufkochen.
    5. Die Suppe eine Nacht ruhen lassen, danach aufkochen und noch einmal individuell würzen sowie pürieren. Die Suppe kann außerdem noch etwas mit Peperoni und Lauch verfeinert werden.



    Karotten-Ingwer Suppe Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.12.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 393 (94)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 3,9 g
    Fett 8,5 g


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