Hackfleisch-Spiesse mit Süsskartoffelpüree - Rezept durch Conny1967
Hier ist es Hackfleisch-Spiesse mit Süsskartoffelpüree - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Conny1967 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hackfleisch-Spiesse mit Süsskartoffelpüree - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Süsskartoffelpüree | |
| 500 gr | Süßkartoffel |
| 500 gr | Kartoffel |
| 2 TL | Ingwer gerieben |
| 150 ml | Milch |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| Salz | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Hackfleischspiesschen | |
| 500 gr | Rind Hackfleisch frisch |
| 2 | kl. Zwiebel |
| 1 | Ei |
| 4 EL | Reis gegart |
| 1 | Paprikaschote rot |
| 2 Scheiben | Vollkorntoastbroat |
| 2 TL | Ajvar |
| Salz | |
| Kreuzkümmel | |
| Holzspiesschen | |
| 2 | Frühlingszwiebel |
| 2 EL | Butter |
ZUBEREITUNG Hackfleisch-Spiesse mit Süsskartoffelpüree - Rezept
- Kartoffel schälen, in grosse Stücke schneiden und zum Kochen bringen. Nach ca 5 min die ebenfalls geschälte und in Stücke geschnittenen Süsskartoffeln zu denKartoffel geben und fertiggaren. Milch mit Salz, Muskatnuss, frisch geriebenem Ingwer und Cayennepfeffer erhitzen. Die Kartoffel und die Süsskartoffel noch heiss durch eine Kartoffelpresse in die Milch drücken. Umrühren und abschmecken.
- Paprika in 4 Teile zerlegen, entkernen und kurz unter den Grill. Sobald die Haut Blasen wirft, kann man sie sehr gut abziehen.Paprika schälen und in sehr kleine Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch, dem Reis, dem Toastbrot, Ei und dem Zwiebel gut vermischen. Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken.Längliche Laibchen formen und auf Holzspiesse geben.In etwas Butterschmalz von beiden Seiten gar braten.
- In Ringe geschnittene Frühlingszwiebel in Butter anbraten.Alles zusammen anrichten.Dazu gab es auch noch Salat
Hackfleisch-Spiesse mit Süsskartoffelpüree - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| Fett | 13,2 g |
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