Weihnachts-Cantuccini - Rezept durch extrawurst
Hier ist es Weihnachts-Cantuccini - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von extrawurst geschrieben und kann für 100 Portionen serviert werden.
Weihnachts-Cantuccini - Rezept
Zutaten für 100 Personen
| 500 gr. | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 3 | Eier M |
| 250 gr. | Zucker |
| 2 TL | Zimt |
| 2 TL | Nelkenpulver |
| Abgeriebene Schale einer Zitrone und einer Orange | |
| 2 El | Amaretto ersatzweise Mandelaroma - ein Gläschen |
| 50 gr. | Butter weich |
| 30 gr. | Butterschmalz weich |
| 200 gr. | Walnüsse |
ZUBEREITUNG Weihnachts-Cantuccini - Rezept
- Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Eier schaumig schlagen und nach und nach mit allen Zutaten - außer den Nüssen - verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Walnüssen verkneten. In 4 gleich große Portionen teilen und zu Rollen in Backblechlänge formen.
- Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Bei vorgeheizten 180 Grad auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen. 5 Minuten ruhen lassen und anschließend - noch heiß - in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Vollständig erkalten lassen und in Dosen umfüllen.
Weihnachts-Cantuccini - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1867 (446) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 61,8 g |
| Fett | 18,3 g |
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