Trauben-Stachelbeer-Marmelade "der Sommer laesst gruessen"! - Rezept geschrieben von molenaar
Hier ist es Trauben-Stachelbeer-Marmelade "der Sommer laesst gruessen"! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von molenaar geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Trauben-Stachelbeer-Marmelade "der Sommer laesst gruessen"! - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 gr. | Trauben grün kernlos |
| 100 gr. | Stachelbeeren frisch |
| 580 gr. | Gelierzucker |
| 0,5 Teel. | Bourbon-Vanillearoma |
| 0,5 Teel. | Muskatnuss frisch gerieben |
| ausgekochte Glaeser mit Deckel! | |
| ergibt ca. 3 Glaeser je nach Groesse | |
| auch sehr gut als als Marmelade zwischen Muerbeteig und Bisquit-Boden geeignet |
Vorbereitung für Trauben-Stachelbeer-Marmelade "der Sommer laesst gruessen"! - Rezept
- Das Obst waschen. Die Stachelbeeren vom Strunk entfernen.Fruechte halbieren.
- Alle Fruechte in eine Wok-Pfanne geben. Etwas Wasser zufuegen. Leicht koechlen lassen.Evtl. mi dem Kartoffel-Stampfer kurz durchgehen. Wir moegen keine fein-puerrierte Marmelade.Frucht muss schon noch dasein.
- Gelierzucker und Vanillearome zufuegen. Ca. 5 Minuten koecheln lassen.Danach die Muskatnuss zufuegen, nicht frueher. Denn ansonsten kann es unter Umstaenden zu Sodbrennen fruehren. Muskatnuss, darf nicht kochen!!!!!!!!!!
- Alles in ausgekochte Glaeser fuellen, mit Hilfe eines Einfuell-Ringes, damit die Raender sauber bleiben.
- Wenn alles peinlich sauber ausgekocht wurde, haelt sich die Marmelade fuer ca. 6 Monate, kuehl und dunkel.Geoeffnete Glaeser bitte im Kuehlschrank aufbewahren!
- Schmeckt sehr gut auf Toast oder auf frischen Broetchen mit Frischkaese!Aber auch als Saucen-Zusatz geeignet!
Trauben-Stachelbeer-Marmelade "der Sommer laesst gruessen"! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 971 (232) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 56,1 g |
| Fett | 0,1 g |
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