Suppe: Petersilienwurzelsuppe Rezept Eingereicht von jasti180101

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    Hier ist es Suppe: Petersilienwurzelsuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Suppe: Petersilienwurzelsuppe Rezept


    Suppe: Petersilienwurzelsuppe Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Petersilienwurzel
    800 ml Gemüsefond
    200 ml Sahne
    Salz und Pfeffer
    100 ml Noilly Prat
    1 Bund Petersilie
    Olivenöl zum braten


    ZUBEREITUNG Suppe: Petersilienwurzelsuppe Rezept


    1. Die Petersilienwurzel waschen , putzen und in kleine Würfel schneiden.
    2. In etwas Öl hell anschwitzen ( ich habe das helle verpasst) dann mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen.
    3. Den Fond dazu und die Wurzel weich kochen dann die Sahne dazu nochmal aufkochen und pürieren. Wer es feiner mag kann die Suppe auch noch sieben .Die Petersilie klein hacken und zur Suppe geben und nochmal abschmecken!
    4. Eventuell noch etwas Flüssigkeit zugeben so wie es jeder mag ich hatte es als Hauptgericht da mag ich sie ein bisschen dicker !



    Suppe: Petersilienwurzelsuppe Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 293 (70)
    Eiweiß 2,1 g
    Kohlenhydrate 3,5 g
    Fett 4,8 g


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