Pangasius-Filet mit Rosenkohl und pikanten Kartoffelstampf - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Pangasius-Filet mit Rosenkohl und pikanten Kartoffelstampf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pangasius-Filet mit Rosenkohl und pikanten Kartoffelstampf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Pangasius-Filet: | |
| 2 | Pangasius-Filet à 140 g |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 4 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 4 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | Ei |
| 25 g | Panko ( Paniermehl aus dem Asia Shop ) |
| 6 EL | Sonnenblumenöl |
| Rosenkohl: | |
| 250 | Rosenkohl geputzt |
| 1 TL | Salz |
| 3 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 3 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 1 kräftige Prise | Muskatnuss |
| 1 EL | Crème fraîche |
| Pikanter Kartoffelstampf: | |
| 200 g | Süßkartoffeln |
| 300 g | Kartoffeln |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 Tasse | geschnittener Koriander |
| 3 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 3 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| Servieren: | |
| 2 Scheiben | Zitrone zum Garnieren |
| 2 Stängel | Koriander zum Garnieren |
Vorbereitung für Pangasius-Filet mit Rosenkohl und pikanten Kartoffelstampf - Rezept
- Pangasius-Filets halbieren, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Zitronensaft ( 2 EL ) beträufeln, mit groben Meersalz aus der Mühle ( jeweils 1 kräftige Prise ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( jeweils 1 kräftige Prise ) würzen. Das Ei mit einer Gabel verquirlen, die Fischfilets durch die Eimasse ziehen, in dem Pankomehl wenden und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 6 EL ) von beiden Seiten gold-braun braten und im Backofen bei 50 °C bis zum Servieren warm halten. Beim Wenden der Filets sehr vorsichtig sein, damit die Filets nicht auseinander fallen.
- Rosenkohl sorgfältig putzen, den Stielansatz kreuzweise einschneiden, waschen, in Salzwasser ( 1TL Salz ) ca. 10 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und in den heißen Topf zurückgeben. Mit groben Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) und Muskatnuss ( 1 kräftige Prise ) würzen, Crème fraîche ( 1 EL ) zugeben und alles vorsichtig vermischen.
- Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen, würfeln, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 25 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und in den heißen Topf zurückgeben. Mit groben Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) würzen. Crème fraîche ( 1 EL ) und geschnittenen Koriander ( ½ Tasse ) zugeben und alles mit dem Kartoffelstampfer gut durcharbeiten/durchstampfen.
- Pangasius-Filet mit Rosenkohl und pikanten Kartoffelstampf, mit Zitronenscheibe und Koriander garniert, servieren.
Pangasius-Filet mit Rosenkohl und pikanten Kartoffelstampf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 100,0 g |
Das war Pangasius-Filet mit Rosenkohl und pikanten Kartoffelstampf - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Pangasius-Filet mit Rosenkohl und pikanten Kartoffelstampf - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Pangasius-Filet mit Rosenkohl und pikanten Kartoffelstampf - Rezept By MausVoh finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Pangasius-Filet mit Rosenkohl und pikanten Kartoffelstampf - Rezept By MausVoh mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2017/02/pangasius-filet-mit-rosenkohl-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.