Klebreis mit Kokosmilch und Thai-Mango - Rezept von thitampham
Hier ist es Klebreis mit Kokosmilch und Thai-Mango - Rezept. Dieses Rezept von thitampham geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Klebreis mit Kokosmilch und Thai-Mango - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 Gramm | Vietnamesische Klebreis rundkorn |
| 250 ml | Kokosnussmilch |
| 150 Gramm | Zucker weiß |
| 2 EL | Tapioca-Mehl |
| 1 Stück | Thai-Mango reif |
ZUBEREITUNG Klebreis mit Kokosmilch und Thai-Mango - Rezept
- Rundkorn Klebreis mit lauwarmen Wasser waschen und einweichen (ca. 4Std.)Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den eingeweichtem Klebreis in ein Sieb geben, auf den Topf setzen und mit einem Topfdeckel abdecken. Dämpfen bis der Reis gar ist.Kokosmilch und Zucker einen Topf hinzugeben und ca. 10 min. köcheln lassen bis der Zucker sich vollständig auflöst. Mit in Wasser aufgelöstem Tapiokamehl verdicken. Den Reis unter Umrühren auflockern, im Sieb lassen und behutsam und langsam die Kokosmilch gleichmäßig darüber geben. Gleichzeitig umrühren.Leicht abkühlen lassen damit die Kokosmilch aufgenommen werden kann. Lauwarm mit Thai-Mango-Scheiben servieren.
Klebreis mit Kokosmilch und Thai-Mango - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1595 (381) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 89,7 g |
| Fett | 0,6 g |
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