Kartoffel-Zwiebel-Tortilla - Rezept durch mimi
Folgendes ist Kartoffel-Zwiebel-Tortilla - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Zwiebel-Tortilla - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 grosse | Kartoffeln |
| 2 grosse | Zwiebeln |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 6 | Eier |
| 4 Esslöffel | Mineralwasser |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für Kartoffel-Zwiebel-Tortilla - Rezept
- Die geschälten Kartoffeln erst vierteln, dann in nicht zu dünne Scheiben schneiden.Die Zwiebeln halbieren und in grobe Stücke schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln und Zwiebeln (mit Pfeffer und Salz gewürzt) darin 15 Minuten lang fast garbraten.
- Die Eier in eine ausreichend große Schüssel geben und mit dem Mineralwasser, Pfeffer und Salz gründlich verkleppern. Die Kartoffel-Zwiebelmasse unterheben.
- In der Pfanne erneut Olivenöl erhitzen, die Eier-Mischung dazufüllen, einen Deckel auf diePfanne setzen und die Tortilla bei milder Hitze etwa 8 Minuten garbraten lassen. Wendenund auch auf der Oberseite appetitlich bräunen lassen.
- Ich habe meine Tortilla heute mit Zwiebelscheibchen und herben Oliven garniert zu Blatt-Spinat serviert ... echt spanisch eben!!.
Kartoffel-Zwiebel-Tortilla - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1850 (442) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 50,0 g |
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