Ela's cremige Kartoffelsuppe - Rezept von brownie3
Folgendes ist Ela's cremige Kartoffelsuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von brownie3 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Ela's cremige Kartoffelsuppe - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 100 Gramm | Crème fraîche |
| Bockwürstchen |
ZUBEREITUNG Ela's cremige Kartoffelsuppe - Rezept
- Kartoffeln und Suppengrün schälen, putzen und in kleine Würfel bzw. Scheiben schneiden. Die Petersilie zur Seite legen.
- In etwas Fett die Lauchringe andünsten, anschließend das restliche Suppengrün dazu geben und mitdünsten. Die Kartoffelwürfel dazu geben und die Gemüsebrühe angießen.
- Bei mittlerer Hitze das Gemüse gar köcheln lassen.
- Topf von der Kochstelle nehmen und mit dem "Zauberstab" die Suppe pürieren. Ich lasse sie noch ganz leicht stückig, aber trotzdem cremig.
- Den Topf wieder auf den Herd stellen, Hitze stark verringern und das Creme fraiche einrühren. Die Suppe sollte nicht mehr kochen. Suppe abschmecken.
- Die Suppe in tiefe Teller füllen, mit Petersilie bestreuen / garnieren. Bei uns gab es dazu noch ein Bockwürstchen.
Ela's cremige Kartoffelsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,8 g |
| Fett | 2,3 g |
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