Eierschwammerlgulasch (Pfifferlinge) und Semmelknödel - Rezept von Kluger
Folgendes ist Eierschwammerlgulasch (Pfifferlinge) und Semmelknödel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Eierschwammerlgulasch (Pfifferlinge) und Semmelknödel - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 gr. | Pfifferlinge - Eierschwammerl |
| 25 gr. | Butter |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 0,125 l | Crème fraîche - oder Sauerrahm |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 1 TL | Zitronensaft |
Vorbereitung für Eierschwammerlgulasch (Pfifferlinge) und Semmelknödel - Rezept
- DEie Eierschwammer trocken putzen (mit einem feinen Pinsel).Die Butter zerlassen und die in würfel geschnittene Zwiebel darin anschwitzen, mit dem süßen Paprika bestäuben und mitZitronensaft ablöschen.
- Sie Pilze darin rösten, mit Salz und Pfeffer würzen und dann etwa 5 Minuten garen lassen.
- Mehl mit Sauerrahm verrühren und die Pilze damit binden und ein paar Minuten köcheln klassen.
- Mit einem Löffel Sauerrahm und Petersilie garnieren und servieren
- Tipp: dazu Semmelknödel
Eierschwammerlgulasch (Pfifferlinge) und Semmelknödel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| Fett | 22,2 g |
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