Bunter Gemüse-Eintopf ... - Rezept von mimi
Folgendes ist Bunter Gemüse-Eintopf ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bunter Gemüse-Eintopf ... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Suppenfleisch Rind - mager |
| 1 | Zwiebel angeröstet |
| Pfeffer und Salz | |
| 4 | Möhren |
| 1 Stück | von der Sellerieknolle |
| 1 | Petersilienwurzel |
| 1 kleine | Zwiebel gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehen gehackt |
| Blumenkohl frisch | |
| 1 kleine | Lauchstange |
| 1 Tasse | Erbsen tiefgefroren |
| 1 Tasse | Champignons Konserve |
| 2 | Cocktail-Tomaten |
| 1 Bund | frische Petersilie gehackt |
| Muskatnuss |
ZUBEREITUNG Bunter Gemüse-Eintopf ... - Rezept
- Das Suppenfleisch mit kochendem Wasser, Pfeffer und Salz ansetzen. Die angerösteten Zwiebelscheiben dazugeben und bei geringer Hitze langsam gar-simmern lassen - es soll eine schöne, klare Rindfleischsuppe entstehen.
- Inzwischen die Möhren, Sellerie und Petersilienwurzel in Suppen-gerechte Würfel schneiden, Blumenkohl in kleine Röschen teilen und den Lauch in etwa 1cm dicke Scheiben. Die Tomaten sechsteln und die Kerne entfernen, die Pilze in Scheiben schneiden.
- Die fertige Fleischbrühe durch ein Sieb gießen und die klare Suppe wieder bis zum Siedepunkt erhitzen. Möhren, Sellerie und Petersilienwurzel hineingeben und etwa 5 Minuten milde köcheln lassen. In dieser Zeit das Fleisch in grobe mundgerechte Stücke schneiden.
- Blumenkohl-Röschen, Zwiebelwürfel, Knoblauch und Lauch-Scheibchen in die Brühe geben und weitere 7 Minuten garen - die Suppe sollte nicht stark "kochen".
- Zum Schluß die grünen Erbsen und die Pilze zufügen - die Rindfleischwürfel ebenfalls - sie dürfen nun noch 3 bis 4 Minuten mit den andern (schon fast garen) Gemüsen köcheln.
- Die Tomatenspalten mit der gehackten Petersilie zur Suppe geben, mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und den bunten Gemüse-Eintopf mit ein paar Baguette-Scheibchen servieren.
- Info zu diesem Rezept: Vor Kurzem hatte ich es als "Trennkost-Rezept" eingestellt - es ist fast gar nicht beachtet worden.Hab´s gelöscht und heute erneut als "Gemüse-Eintopf" eingestellt (was es ja auch ist) ... denn das Süppchen ist wirklich sehr lecker!
Bunter Gemüse-Eintopf ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 133 (32) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 0,3 g |
Das war Bunter Gemüse-Eintopf ... - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Bunter Gemüse-Eintopf ... - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Bunter Gemüse-Eintopf ... - Rezept By mimi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Bunter Gemüse-Eintopf ... - Rezept By mimi mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2017/02/bunter-gemuse-eintopf-rezept-by-mimi.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.