Omelett mit Gemüse - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Omelett mit Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Omelett mit Gemüse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 | Eier |
| 2 EL | Milch |
| 2 | kräftige Prisen Salz |
| 2 | kräftige Prisen Pfeffer |
| 1 | halbe rote Paprika ca. 100 g |
| 1 | halbe grüne Paprika ca. 100 g |
| 100 g | Champignons |
| 1 | Tomate ca. 100 g |
| 1 | rote Zwiebel ca. 50 g |
| 50 g | Frühlingszwiebeln |
| 1 | große Knoblauchzehe |
| 1 Stück | Ingwer ca. 10 g |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 0,5 TL | Chiliflocken |
| 1 | kräftige Prise Salz |
| 1 | kräftige Prise Pfeffer |
Vorbereitung für Omelett mit Gemüse - Rezept
- Eier mit Milch ( 2 EL ), Salz ( 2 kräftige Prisen ) und Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) verquirlen. Rote Zwiebel schälen und würfeln. Paprikas putzen, schälen ( Hier mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge ) waschen und fein würfeln. Champignons putzen/bürsten und fein würfeln. Tomate mit kochenden Wasser überbrühen, abschrecken, abpellen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein würfeln. Erdnussöl ( 2 EL ) in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und das Gemüse ( Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfel, Paprikawürfel, Champignonwürfel, Tomatenwürfel und Frühlingszwiebelringe ) darin kräftig anbraten. Die verquirlten und gewürzten Eier ( Jeweils 2 kräftige Prisen Salz und Pfeffer ) darüber träufeln und alles mit geschlossenen Deckel ca. 15 Minuten bei kleiner Temperatur kochen / stocken lassen. Mit Salz ( 1 kräftige Prise ), Pfeffer ( 1 kräftige Prise ) und Chiliflocken ( ½ TL ) abschmecken/würzen und in der Pfanne servieren.
Omelett mit Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 866 (207) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 20,6 g |
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