HAUPTGERICHT Blätterteig-Hackfleisch-Auflauf - Rezept von Silke994
Folgendes ist HAUPTGERICHT Blätterteig-Hackfleisch-Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Silke994 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
HAUPTGERICHT Blätterteig-Hackfleisch-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für die Hackfleischmasse | |
| 400 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Paprikaschoten geröstet aus dem Glas |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 75 Gramm | Katenschinken fein gewürfelt |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprika rosenscharf | |
| 1 EL | Olivenöl |
| Sonstiges | |
| 2 Päckchen | Blätterteig frisch |
| 300 Gramm | Mozzarella gerieben |
| 150 Gramm | Saure Sahne 10 % Fett |
| 3 | Tomaten frisch |
| 1 Handvoll | Basilikumblätter |
| getrockneter Basilikum | |
ZUBEREITUNG HAUPTGERICHT Blätterteig-Hackfleisch-Auflauf - Rezept
- Zwiebeln schälen und würfeln, Paprikaschoten abtropfen lassen und würfeln.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Dann das tomatenmark, die Paprika und den Katenschinken zugeben und mitbraten. Mit Pfeffer und Paprika abschmecken. Eventuell Salz. Abkühlen lassen.
- Tomaten waschen, vom Strunk und Kerngehäuse befreien und würfeln.Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
- Eine Auflaufform oder kleines Blech fetten oder mit Backpapier auslegen. Die erste Scheibe Blätterteig hineinlegen. Die Hackfleischmasse darauf verteilen, die Saure Sahne kleksweise auf das Hackfleisch geben, dann die gewürftelten Tomaten und den Basilikum drüber streuen und mit dem gesamten Käse bedecken.
- Dann die zweite Blätterteigscheibe darauf legen und mit getrocknetem Basilikum bestreuen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.Den Auflauf nun ca. 25 Minuten backen bis der Blätterteig und der Käse goldgelb ist.
- Leider gibt es vom fertigen Essen keine Bilder mehr, da wir es zu Freunden mitgenommen hatten und dort gebacken haben. Und ich vor lauter lauter nicht mehr dran gedacht habe es zu fotografieren *schandeübermeinhaupt*
HAUPTGERICHT Blätterteig-Hackfleisch-Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 975 (233) |
| Eiweiß | 15,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 18,6 g |
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