Holzfällersteak mit Speck-Bohnen - Rezept durch Sheeva1960
Hier ist es Holzfällersteak mit Speck-Bohnen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Holzfällersteak mit Speck-Bohnen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Bohnen grün frisch |
| Salz | |
| 4 Scheiben | Schweinesteaks |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprika edelsüß | |
| 3 EL | Butterschmalz |
| 2 Stk. | Zwiebeln frisch |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| 125 gr. | Speck gewürfelt |
| 80 gr. | Kräuterbutter |
Vorbereitung für Holzfällersteak mit Speck-Bohnen - Rezept
- Die Bohnen putzen ,in Salzwasser ca.7 Min. garen ,abschrecken ,abtropfen lassen .Den Ofen auf 120 °C(Umluft :100°C ) vorheizen .Das Fleisch abbrausen ,trocken tupfen ,mit Salz ,Pfeffer und Paprika würzen .Die Steaks in einer ofenfesten Pfanne in 2 El heißem Schmalz von jeder Seite 2-4 Min. anbraten .Im Ofen ca.10-15 Min.garziehen lassen .Inzwischen Zwiebeln abziehen ,würfeln bzw.hacken .In einer Pfanne den Speck auslassen ,die Zwiebeln und die Bohnen dazugeben ,wenn nötig noch den übrigen Schmalz zugeben .1-3 Min.dünsten lassen .Die gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken .Die Holzfällersteaks mit den Speck-Bohnen auf Tellern anrichten und mit der Kräuterbutter garniert servieren .
Holzfällersteak mit Speck-Bohnen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 736 (176) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 16,0 g |
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