Spaghetti mit Metaxasoße überbacken - Rezept von Chrissi2603
Folgendes ist Spaghetti mit Metaxasoße überbacken - Rezept. Dieses Rezept von Chrissi2603 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spaghetti mit Metaxasoße überbacken - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Metaxasoße | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 0,5 | Knoblauchzehe |
| 200 Gramm | Griechischer Joghurt 10% Fett |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 0,5 EL | Pfeffer grün |
| Salz | |
| 6 cl | Metaxa |
| ausserdem | |
| 400 Gramm | Spaghetti |
| 400 Gramm | Käse geraspelt |
Vorbereitung für Spaghetti mit Metaxasoße überbacken - Rezept
- Knoblauch fein hacken und mit Salz zu einer Paste zerdrücken und zu der Brühe in einen Topf geben.Pfeffer, Tomatenmark und Paprika edelsüß hinzugeben und köcheln(reduzieren) lassen.
- Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen.
- Den reduzierten Fond vom Herd nehmen und erst den Joghurt und dann den Metaxa einrühren.Nun kann die Soße noch mit Salz, Pfeffer und vielleicht Zitrone abgeschmeckt werden- je nach Gusto.
- Spaghetti in die Auflaufform geben, mit der Soße überziehen, Käse drübergeben und bei 180°C ca. 15 - 20 Minuten überbacken.Wir nehmen immer zwei kleine Auflaufformen und für den Fleischesser wird je nach Belieben Schinkenwürfel oder angebratenes Gyrosfleisch zugegeben.
Spaghetti mit Metaxasoße überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 883 (211) |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 19,1 g |
| Fett | 10,5 g |
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