Sauerkohl Eintopf mit Gemüse und Fleisch - Rezept durch Kochecke48
Folgendes ist Sauerkohl Eintopf mit Gemüse und Fleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sauerkohl Eintopf mit Gemüse und Fleisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Gemüse: | |
| 500 g | Weinsauerkraut |
| 600 g | Weißkohl frisch |
| 50 g | Möhren |
| 50 g | Sellerie |
| 50 g | Porree |
| 50 g | Paprika rot |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 EL | Petersilie fein geschnitten |
| Fleisch: | |
| 50 g | Wacholderbauchfleisch |
| 150 g | Kohlwurst |
| 4 Stück | Champignons |
| Gewürze: | |
| 1 TL | Koriander |
| 1 TL | Kümmel |
| 2 Stück | Lorbeerblätter |
| 6 Stück | Wacholderbeeren |
| Beilagen: | |
| 200 g | Pellkartoffeln |
| 1 EL | Perlgraupen |
| Flüssigkeit: | |
| 2 l | Gemüsebrühe |
| 0,2 l | Sauerkrautsaft |
Vorbereitung für Sauerkohl Eintopf mit Gemüse und Fleisch - Rezept
- Die Pellkartoffeln vorkochen. Das Gemüse kleinschneiden und ebenso den Fleischanteil.Mit den Beilagen und Gewürzen in einen Topf einschichten und die Flüssigkeit einfüllen.
- Die Suppenzutaten langsam zum Eintopf aufkochen. Dabei überflüssige Kochflüssigkeit mit der Kelle abschöpfen und separat in einem Behälter sammeln, das kann später wiederverwendet werden.
Sauerkohl Eintopf mit Gemüse und Fleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 104 (25) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 1,3 g |
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