Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept Eingereicht von Waltl

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    Hier ist es Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept. Dieses Rezept von Waltl geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept


    Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 große Kartoffel
    380 Gramm Braunschweiger
    1 große Zwiebel blau
    4 Zehen Knoblauch
    2 EL Paprika edelsüß
    1 TL Steinsalz
    2 Würfel Gemüsesuppe
    1 Prise Piment (Neugewürz)
    1 TL Pfeffer gemahl.,schwarz
    10 kleine a.d. Glas Gurkerln mit Honig
    2 EL Butterschmalz
    1 EL geschabten steir. Krenn, sehr scharf
    1 altes Käsestangerl
    400 ml Suppe (Restl)
    0,5 KL Thymian
    1 KL Majoran


    Vorbereitung für Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept


    1. Kartoffel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Ebenso die Braunschweiger.
    2. Zwiebel und Knobl schälen und kleinhacken. Die Gurkerln vierteln. Die Restlsuppe mit Wasser auf einen Liter auffüllen.
    3. Käsestangerl (Restl) kleinschneiden.
    4. Butterschmalz im großen Suppentopf erhitzen, Zwiebel u.Knobl hineingeben und blondieren.
    5. Dann die Kartoffeln und die Braunschweiger leicht anrösten, Paprika drüberstreuen, fleißig herumrühren und mit der Restlsuppe plus Wasser aufgießen, bis das Gulasch beinahe bedeckt ist.
    6. Sodann sämtlich Zutaten und Gewürze laut Liste beifügen immer wieder rühren, Deckel auf den Topf und von da an ca. 40 Minuten auf kleinster Flamme köcheln lassen. Hin und wieder umrühren.
    7. Nachdem auch ziemlich schärfende Zutaten im Gulasch mitverkocht wurden, ist unbedingt ein kühlender, trockener Weißwein erforderlich!!Daher Prost & Mahlzeit allseits - Euer Waltl !



    Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.03.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2277 (544)
    Eiweiß 6,8 g
    Kohlenhydrate 15,9 g
    Fett 51,1 g


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