Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen - Rezept von chucky

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    Folgendes ist Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chucky geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen - Rezept


    Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 Gramm Spaghetti
    Salz
    2 Avocados
    1 Zitronensaft
    1 Knoblauchzehe
    2 EL Olivenöl
    Pfeffer aus der Mühle
    1 Chilischote
    250 Gramm Garnelen frisch
    3 TL Pfefferkörner grün eingelegt


    Vorbereitung für Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen - Rezept


    1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
    2. Die Avocados der Länge nach halbieren und entkernen. Die Avocadohälften schälen und nochmals halbieren, ein Viertel mit etwas Zitronensaft beträufeln und in den Kühlschrank stellen.
    3. Den knoblauch schälen und mit dem Rest der Avocados, dem Öl und dem übrigen Zitronensaft mit dem Stabmixer pürieren. Die Avocadosauce in eine große Schüssel fülllen, salzen und pfeffern.
    4. Die Spaghetti unter die Sauce mischen und kurz durchziehen lassen. Inzwischen die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen, waschen und in schmale Streifen schneiden.
    5. Die Garnelen kalt abspülen und trockentupfen. Mit den Chilistreifen und den Pfeffernkörnern unter die Nudeln mischen.
    6. Das restliche Avocadoviertel in Scheiben schneiden. Den Salat anrichten und mit den Avocadoscheiben garnieren.



    Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1163 (278)
    Eiweiß 13,9 g
    Kohlenhydrate 31,7 g
    Fett 10,5 g


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