Hackfleisch-Bällchen auf Basmatireis mit Okra-Gemüse-Curry - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Hackfleisch-Bällchen auf Basmatireis mit Okra-Gemüse-Curry - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Hackfleisch-Bällchen auf Basmatireis mit Okra-Gemüse-Curry - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für die Hackfleisch-Bällchen auf Basmatireis | |
| 1 kg | Schwein Hackfleisch frisch |
| 1 | Ei |
| 5 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 2,5 TL | Garam-Masala |
| 3 EL | Ghee |
| 300 ml | Tomatensoße |
| 500 gr. | Basmati-Reis |
| Für das Okra-Gemüse-Curry | |
| 1 kg | Okraschoten |
| 7 | Zwiebeln |
| 500 gr. | Kartoffeln |
| 0,5 TL | Chilipulver |
| 1 TL | Korianderpulver |
| 1 TL | Currypulver |
| 0,5 TL | Ingwerpulver |
| 2 EL | Ghee |
Vorbereitung für Hackfleisch-Bällchen auf Basmatireis mit Okra-Gemüse-Curry - Rezept
- Für die Hackfleischbällchen
- Knoblauch und Zwiebeln abziehen und fein hacken. Dann das Gehackte mit dem Ei, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und 1,5 TL Garam-Masala gut vermischen.
- Die Tomatensoße mit etwas Salz, Pfeffer und 1 TL Garam-Masala würzen und mit 1 EL Ghee in der Pfanne erhitzen. Aus dem Hackfleisch Bällchen formen und in die Soße legen. Etwas Wasser hinzugeben und das Ganze auf leichter Hitze köcheln und garen lassen.
- Den Reis vorher für 3 Stunden einweichen lassen. Dann das Wasser kochen und sobald der Reis gar ist sieben und abtropfen lassen. Zum Schluss noch 2 EL Ghee und 1 TL Salz hinzugeben, gut umrühren und auf leichter Hitze warm halten.
- Wenn die Bällchen gar sind, alles zusammen servieren.
- Die Okraschoten waschen und putzen. Dann Kopf und Spitze abtrennen. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Dann alles einzeln in der Pfanne in Ghee anbraten und mit 1 TL Salz, Chili, Koriander, Curry und dem Ingwer in einem Topf vermengen.
- Wenn die Bällchen gar sind, alles zusammen servieren.
Hackfleisch-Bällchen auf Basmatireis mit Okra-Gemüse-Curry - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 15,2 g |
| Fett | 10,7 g |
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