Apfelkuchen aufgerollt - Rezept von Babarjaga
Folgendes ist Apfelkuchen aufgerollt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Babarjaga geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Apfelkuchen aufgerollt - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Für den Teig | |
| 500 Gramm | Mehl |
| 2 Tüten | Trockenhefe |
| 90 Gramm | Zucker |
| 100 Gramm | Margarine |
| 200 ml | Milch |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung | |
| 1 Kilogramm | Apfel gewürfelt |
| 1 Teelöffel | Zimt gemahlen |
| 3 Esslöffel | Zucker |
| Zum Bestäuben | |
| 3 Esslöffel | Puderzucker |
| 1 Esslöffel | Butter weich |
Vorbereitung für Apfelkuchen aufgerollt - Rezept
- Mehl mit der Trockenhefe dem Zucker und der Prise Salz vermengen.Ei ,Margarine und Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.Das ganze jetzt 30 Min. gehen lassen.
- Apfelwürfel mit dem Zucker und Zimt vermengen und in einem Topf leicht andünsten bis fast kein Saft mehr darauf ist.
- Teig auf einem Blatt Backpapier ausrollen und mit der noch lauwarmen Apfelmasse belegen, so das ein drittel der Fläche noch frei ist. Das ganze jetzt zu einer Rolle aufrollen , so das die frei gelassene Fläche zu Schluss auf der Rolle ist.(macht sich am besten wenn man das Backpapier langsam hochzieht) Und noch einmal 30 Minuten gehen lassen.
- Die Teigrolle bei 160°C Umluft oder 170 °C für 35 Minuten backen.
- Das ganze mit der Butter bepinseln und mit Puderzucker bestreuen.
Apfelkuchen aufgerollt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 35,6 g |
| Fett | 5,4 g |
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