Hackbraten , Blumenkohl - Kartoffel - Gratin - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Hackbraten , Blumenkohl - Kartoffel - Gratin - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Hackbraten , Blumenkohl - Kartoffel - Gratin - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Hackbraten : | |
| 500 g | Hackfleisch gemischt |
| 1 Stk. | Brötchen alt |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 1 Stk. | Karotten gehobelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Teelöffel | Paprika edelsüß |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 100 g | Pfifferlinge frisch |
| Muskat | |
| 2 Stk. | Eier |
| 2 Esslöffel | Semmelmehl |
| Gratin : | |
| 900 g | Kartoffeln festkochend |
| 0,5 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stk. | Blumenkohl frisch |
| 2 Stk. | Eier |
| 200 ml | Milch |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Teelöffel | Salz grob |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 0,5 Bund | Schnittlauch frisch |
| 1 Stk. | Parmesan |
ZUBEREITUNG Hackbraten , Blumenkohl - Kartoffel - Gratin - Rezept
- Brötchen in Wasser einweichen, Ausdrücken.
- Brötchen zum Hack geben, würzen, Schnittlauch und Zwiebel, Paprika, Karotte zugeben.
- Ei dazu alles gut mischen.Semmelmehl untermischen.Einen Teil in eine gebutterte Form geben.
- Pfifferlinge hatte ich einen Rest eingefroren.
- Pfifferlinge einlegen Rest Hack-Mischung dazu.In den Backofen bei 160 °C Ca 1 Std.
- Blumenkohl putzen, waschen, blanchieren
- Eier mit Milch und 1 Schuss Sahne aufschlagen
- Kartoffeln schälen,waschen ,dünn hobeln
- Kartoffeln mit Zwiebel & Schnittlauch in eine Auflauf-Form einschichten mit Ei-masse aufgießen.
- Blumenkohl einlegen und Parmesan darüber hobeln.
Hackbraten , Blumenkohl - Kartoffel - Gratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g |
| Fett | 5,0 g |
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