Zwiebelfilet mit Schweinefilet, jew. ca. 200 g und Zwiebeln - Rezept geschrieben von klaus56
Hier ist es Zwiebelfilet mit Schweinefilet, jew. ca. 200 g und Zwiebeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von klaus56 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zwiebelfilet mit Schweinefilet, jew. ca. 200 g und Zwiebeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 St | Schweinefilet, jew. ca. 200 g |
| 2 St | Zwiebeln |
| 1 St | Knoblauchzehe |
| 4 Scheiben | Schwarzwälder Schinken |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 2 TL | Dijon Senf |
| 0,5 TL | Honig |
| 1 EL | Balsamico-Essig weiß |
| Grill-/Steakgewürz, Thymian | |
| grober schwarzer Pfeffer |
Vorbereitung für Zwiebelfilet mit Schweinefilet, jew. ca. 200 g und Zwiebeln - Rezept
- Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.Das Schweinefilet mit dem Grillgewürz bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite 2-3 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
- Nun die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten anbraten. Im Anschluß die zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben und kurze Zeit mitgaren. Dann Balsamico, Senf, Paprikapulver, Honig, Thymian, Pfeffer und den Schmand mit in die Pfannegeben und alles gut vermengen.
- Das Filet mit jeweils 2 Schinkenscheiben ummanteln. Die Zwiebel-Schmand-Mischung über und um das Fleisch verteilen und im Backofen für 35-40 Minuten garen.Dazu passen Röstis und ein Salat.
Zwiebelfilet mit Schweinefilet, jew. ca. 200 g und Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 535 (128) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,9 g |
| Fett | 8,5 g |
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