Kürbis einlegen nach Schuhbeck. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Hier ist es Kürbis einlegen nach Schuhbeck. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kürbis einlegen nach Schuhbeck. - Rezept
Zutaten für 6 Personen
600 g | Hakkaido-Kürbis |
150 g | Zucker |
Ich hatte nur Altmeister da. | |
200 ml | Weißweinessig |
2 Stk. | Gewürznelken |
2 Stk. | Lorbeerblätter |
2 Stk. | Wacholder |
0,5 Teelöffel | Pfefferkörner schwarz |
2 Scheibe | Ingwer |
2 Stk. | Knoblauchzehen |
0,5 Teelöffel | Senfkörner gelb |
1 Teelöffel | Curry |
0,25 Stk. | Vanilleschote |
ZUBEREITUNG Kürbis einlegen nach Schuhbeck. - Rezept
- Kürbis in Scheiben schneiden, Kerne entfernen.Dann in Stückchen trennen.
- Ausspülen mit Gummiringen versehen.
- Zucker zu Karamell schmelzen, jedoch nicht dunkel werden lassen.
- Mit Weißweinessig ablöschen.Verfeinern mit den Gewürzen.
- Kürbis in die Marinade geben abkühlen lassen.Dauert schon 2-3 Std.
- In die Gläser füllen und einkochen.
- Könnt Ihr natürlich auch mit einem anderen Kürbis machen.Kann später wunderbar weiter verwendet werden, z.B. Als Gemüse oder auch einfach mal so zu einem Wurstbrot genießen.
- Im Schraubglas :Hokaido Kürbis, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Zwiebel, Karotte, Vanillestück.Das gibt später eine Suppe.
Kürbis einlegen nach Schuhbeck. - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 02.02.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 414 (99) |
Eiweiß | 1,3 g |
Kohlenhydrate | 21,2 g |
Fett | 0,5 g |
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