Grünkohl mit Mettenden und mild-geräuchertem Bauchfleisch - Rezept von mimi
Folgendes ist Grünkohl mit Mettenden und mild-geräuchertem Bauchfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Grünkohl mit Mettenden und mild-geräuchertem Bauchfleisch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | TK-Grünkohl |
| 3 Esslöffel | gutes Olivenöl ** |
| 1 grosse | Zwiebel |
| 75 g | Bacon |
| Pfeffer | |
| 100 ml | Brühe |
| 2 | Mettenden |
| 2 dicke | Bauchscheiben, |
| geräuchert und gegart | |
| frisch geriebene | Muskatnuss |
ZUBEREITUNG Grünkohl mit Mettenden und mild-geräuchertem Bauchfleisch - Rezept
- Zwiebel und Bacon in kleine Würfel schneiden und im erhitzten Öl glasigbraten,den Grünkohl zufügen, mit Pfeffer kräftig würzen, alles gut vermischen undabgedeckt bei Mittelhitze etwa 30 Minuten lang garen.
- Die Mettenden in das Gemüse geben und prüfen, ob noch genügend Flüssigkeitim Topf ist, damit der Grünkohl nicht anhängt - bei Bedarf noch etwas Brühedazugeben und weitere 20 Minuten weitergaren.
- Jetzt die Bauchscheiben obenauflegen und noch einmal 10 Minuten lang garen.Mit frisch geriebener Muskatnuß abschmecken und das Gemüse mit Wurst undFleisch zu Kartoffeln servieren.Guten Appetit!
- ** obwohl man Grünkohl traditionell mit Schmalz zubereitet, habe ich mich heutedazu entschlossen, lieber mein gutes Olivenöl zu nehmen, das ist gesünder undhat auch wunderbar geschmeckt!
Grünkohl mit Mettenden und mild-geräuchertem Bauchfleisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.11.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 481 (115) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 9,9 g |
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