Zucchini - Pomodoro - Sugo - Rezept von Pastapabst
Folgendes ist Zucchini - Pomodoro - Sugo - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchini - Pomodoro - Sugo - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 g | Tomaten frisch |
| 500 g | Zucchini |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| Rosmarin | |
| Oregano | |
| Petersilie |
ZUBEREITUNG Zucchini - Pomodoro - Sugo - Rezept
- Die Tomaten vom Stielanstz befreien und grob zerteilen. In einer Küchenmaschine klein häckseln. Die Kerne könne ruhig dabeisein.
- Die Zucchinis in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls würfeln. Den Knoblauch pellen und durch die Presse drücken.
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zweibelwürfel darin glasig andünsten. Zucchini und Knoblauch zugeben und anschwitzen. Dann die Tomaten zugeben und alles ca. 15 - 20 Minuten kochen lassen.
- Mit den Gewürzen abschmecken.
- Bei Bedarf kann die Sauce auch püriert werden. Habe ich früher immer für meine Kinder gemacht. So konnte das Gemüse versteckt werden.
- Wenn das Gemüse noch leicht bissfest ist, ist die Sauce fertig und kann in Gläser gefüllt werden. Sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Oder in Portionen einfrieren.
Zucchini - Pomodoro - Sugo - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 71 (17) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 0,2 g |
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